第864章 门可罗雀
他们既没有创新的菜品，更没有灵活变通的经营头脑。几番折腾下来，非但没能从何大清手里抢回客源，反倒让自家餐馆的处境，显得愈发狼狈不堪。
久而久之，这两家餐馆的生意日渐惨澹。
门前常常冷冷清清，门可罗雀。
这与何大清餐馆门前门庭若市，食客络绎不绝的热闹景象，形成了极为鲜明的对比。
而何大清凭藉著周密的谋划，过硬的手艺，在县城的餐饮里一步步站稳了脚跟。
他从一开始就布下的棋局，也终於一步步照进现实。
何大清原本並没有自己开餐馆的打算，他最初只想安安稳稳地在之前的老板手下干活，靠手艺谋生。
他心里清楚，开一家餐馆远没有旁人想像的那么轻鬆，从选址装修到食材採购。
从人员管理到客源维护，每一环都牵扯著大量的心血。
他最初的心愿，是在老东家的餐馆里施展身手。
做出一番成绩，踏踏实实赚钱。
可他的老板却始终听不进他的建议，固执己见，白白错过了许多发展的好机会。
按照何大清当初的规划，只要老板愿意配合，这条街上的其他餐馆早就被彻底竞爭出局，最后只会剩下老板这一家独大。
规划並非空谈，以他的能力完全有把握实现。
可他的老板不仅刚愎自用，还生性胆小。
稍微出现一点亏损，就整日抱怨不停。
到最后，老板索性直接將何大清赶出了餐馆，让他计划彻底破產。
这口气，何大清无论如何也咽不下去。
他思来想去，与其让庸人占据著位置浪费机会，不如自己亲自开店。
於是，他四处筹措资金，费尽心思开出了属於自己的餐馆，完全按照自己的思路经营。
事情的发展果然如他所料。
街上另外两家餐馆的老板，无论是厨艺还是谋略，都远不是他的对手。
没过多久，这两家店就节节败退，生意一落千丈，陷入了极为艰难的境地。
两位老板看著自家愈发惨澹的生意，心急如焚，却又无计可施。
他们绞尽脑汁想了各种办法，可最终都没有任何起色。
两人完全无法与何大清抗衡。
何大清的厨艺本就有独到之处，做出来的菜色香味俱全，牢牢抓住了食客的味蕾。
几番折腾无果之后，两人终於坐下来认真商谈。
面对共同的强敌何大清，他们不约而同地想到了联手，毕竟敌人的敌人就是朋友。
在此之前，两人之间本就有不少生意上的瓜葛。
为了爭抢客源明爭暗斗，关係並不算和睦。
可如今何大清已成了他们共同的宿敌，再单打独斗只有死路一条。
商议之后，两人一拍即合，决定將两家餐馆的门面合併。
整合资源做大做强，以此对抗何大清。
他们清楚，仅凭一己之力，根本没有任何贏的希望，只有联手才有翻盘的可能。
確定方案后，两人迅速行动，將两家饭馆正式合併。
还斥资对店面进行了重新装修。
崭新的店面环境整洁大气，档次明显提升，他们希望凭藉这样的改变，彻底贏过何大清。
除了装修升级，他们还大幅下调菜品价格。
同时在原有菜品的基础上，进行改良创新。
他们心里明白，按照过去的老路子，根本不可能与何大清抗衡。
何大清不知从何处学来了新的烹飪技法。
菜品样式新颖別致，牢牢吸引著大批食客。
想要与之对標，就必须拿出实实在在的改变。
经过三个月的筹备，合併后的新餐馆隆重开业。
开业当天场面十分热闹，两人特意请来了舞狮队助兴，，吸引了整条街的目光。
县城里的食客本就爱热闹，对他们而言，在哪里吃饭並不重要。
关键是菜品味道好，价格实惠。
只要满足这两个需求，他们便愿意前往尝试。
开业活动一推出，大批食客便纷纷涌向这家新开的合併餐馆。
店內座无虚席，生意异常火爆。
何大清得知消息后十分意外，他万万没有想到，此前矛盾重重的两人，竟然会为了对付自己选择联手。
他原本以为这两位老板撑不了多久，很快就会撑不下去关门歇业。
可眼前的局面说明，两人整合之后，確实拥有了不容小覷的实力。
何大清並没有因此慌乱，他觉得新店开业初期生意火爆实属正常。
等新鲜劲一过，客流自然会回落。
开业当天，两位老板看著爆满的店面与源源不断的收入，满心欢喜。
接下来的半个月，一个月，甚至整整三个月，两人始终坚持低价策略与改良菜品，持续与何大清对抗。
何大清依旧保持著原本的想法，觉得对方只是一时风光，长久不了。
可现实却给了他沉重一击。
合併后的餐馆，从开业初期到后续经营，生意一直稳定火爆，丝毫没有下滑的跡象。
这样的局面，终於让何大清真切感受到了前所未有的竞爭压力。
自从对手合併开店之后，何大清餐馆的客流量明显减少，不少老顾客都被分流了过去。
不仅中端，低端客源大量流失，就连一向稳定的高端客户也少了许多。
他渐渐意识到，自己已经有很长一段时间，没有推出新的菜品了。
他原本以为，凭藉之前研发的那些招牌菜，就能长久留住顾客，高枕无忧。
可现实让他清醒过来，餐饮行业本就是日新月异。
菜品必须持续更新叠代，才能抓住食客的味蕾。
一旦固步自封，不再创新，客源流失便是迟早的事情。
看著对面餐馆日日红火，自家门前渐渐不復往日热闹，何大清的心里第一次升起了强烈的危机感。