第2章 黄金蛋炒饭
李秀芝把手里的网兜放在墙角。那是几个只有拳头大小的国光苹果。
表皮发皱，带著明显的磕碰伤，一看就是供销社处理的尾货。
只有守在供销社后门等著处理的人，才能用几毛钱把它们带回家。
“妈，洗手吃饭。”林江转身盛饭。
李秀芝侷促地搓了搓手。
她没往脸盆架那边走，反倒侧身想往里屋钻。
“我不饿，在厂里吃过食堂了。这饭你和小雨吃，正是长身体的时候……”
“妈。”
林江把粗瓷碗往桌上一搁，声音不大，却让李秀芝的步子顿住了。
他走过去，拉过母亲想藏在身后的手。
那双手冰凉，指节粗大，手背上全是细碎的口子。
最扎眼的是那截蓝色工装的袖口。
本该沾著棉絮的地方，现在蹭著暗红色的铁锈和黑色的煤灰。
棉纺厂的车间里没有铁锈，只有漫天的棉絮。
只有城北那个露天废品收购站，才会有这种混合著机油和铁锈的味道。
林江盯著那截袖口看了两秒。
前世他傻，信了母亲说的“加班赶工期”。
此刻，林江喉咙发紧。
但他没戳破。
在这个摇摇欲坠的家里，面子是母亲最后的尊严。
戳破了，这个家那口气就泄了。
“厂里食堂那大锅饭有什么油水。”
林江把筷子塞进李秀芝手里。
“我放了猪油，你不吃，凉了就腥了。”
李秀芝看著儿子，嘴唇动了动，最后还是没拗过那股直往鼻子里钻的香气。
她是真饿了。分拣废铁是重体力活，中午那顿自带的窝头早就消化光了。
她在桌边坐下。
小雨早就懂事地让出凳子，自己爬到床沿上，捧著碗吃得头都不抬，只有勺子磕碰碗底的脆响。
李秀芝端起碗。
米是陈米，她认识，那是缸底最后一点存货。
可这卖相不对。
米粒不想平时那样黏成一团，而是一粒粒分开的，上面裹著一层金灿灿的油光。
鸡蛋也不是碎得找不见，大块大块的蛋花夹杂在饭里，看著就让人踏实。
她试探著扒了一口。
筷子刚入口，李秀芝的动作就僵住了。
没有陈米的霉味，也没有猪油放久了的那股哈喇味。
米粒在牙齿间弹开，先是焦香，嚼碎了是米的甜，紧接著鸡蛋的嫩滑和葱花的清香混在一起，顺著喉咙管一路滑进胃里。
热乎，熨帖。
那种久违的“油水”感，瞬间安抚了痉挛的胃袋。
李秀芝原本只想尝一口，可手比脑子诚实。
第二口，第三口。
筷子扒饭的速度越来越快，最后乾脆端起碗往嘴里倒。
在这个物质匱乏的年代，味觉是最直接的生理反馈。
什么下岗的焦虑，什么欠债的愁苦，在这一刻都被碳水化合物和油脂带来的满足感强行压了下去。
“叮。”
林江的视线里，一行小字跳了出来。
【食客（李秀芝）感到极度满足，职业认可度大幅提升。】
【等级提升。当前等级：家厨认可】
【解锁新食谱：黄金蛋炒饭】
大量关於火候、选材、翻炒频率的数据流瞬间涌入脑海。林江眼神一凝。刚才那碗虽然香，撑死也就是“家常水平”。
而这份新食谱，讲究的是真正的“金包银”——蛋液要在入锅的瞬间完美包裹每一粒米，不用一滴酱油，光靠火候就能香飘十里。
林江又扫了一眼面板。
【姓名：林江】
【职业：厨师】
【菜品：黄金蛋炒饭（入门 1/100）】
他没说话，转身给母亲倒了一杯白开水。
李秀芝放下碗，意犹未尽地用舌头顶了顶上牙膛。
看著光溜溜的碗底，她脸上难得露出一丝血色，紧接著又是一阵心疼。
“放了多少油啊……这日子不过了？”
嘴上埋怨，眼神却软了下来。
“妈，爸那边医药费还差多少？”
林江拉开椅子坐下，单刀直入。
李秀芝脸上的血色瞬间褪去。
她从贴身的口袋里掏出一个手绢包，一层层揭开，里面是一沓零碎的票子。
有一块的，有五毛的，甚至还有几张二分的硬幣。
“加上这个，还差两百。”
李秀芝把钱推平，
“大夫说，再不交钱就得停药。我想著……晚点去隔壁王婶那问问，看能不能……”
“別去了。”
林江打断了她。
“我去挣。”
李秀芝抬头，眉头皱成了川字：“你个孩子懂什么？现在工作多难找，你爸这事还没定性，厂里……”
“我不进厂。”林江指了指桌上的空碗，“我去摆摊，卖炒饭。”
“不行！”李秀芝反应激烈，
“那是个体户！”
“你爸一辈子在国营单位，咱们家怎么能干那个？放在前几年的时候，干这个是要蹲號子的！”
93年的老思想。
个体户那是没单位的人才干的，是盲流，是不体面。
林江没爭辩，只是静静地看著母亲。
“妈，刚才那碗饭，比国营饭店大师傅做的怎么样？”
李秀芝张了张嘴，没说出话来。
良心话，比老林带回来的剩菜好吃，甚至比厂长请客时那桌席面上的炒饭都香。
“手艺好就不丟人。”
林江把那堆零钱推回母亲面前。
“我有手有脚，凭本事吃饭。爸的药不能停，小雨明年要上小学，都要钱。”
他顿了顿，目光灼灼。
“妈，面子能当饭吃吗？”
李秀芝看著儿子年轻却异常沉静的脸，又看了看旁边正在舔勺子的林小雨。
到了嘴边的反对硬是咽了回去。
是啊，都要钱。
“那你……试试？”
李秀芝鬆了口。
“要是抓得严，你就跑，千万別硬顶，咱家那辆三轮车可是你爸的命根子。”
林江点了点头：“我有数。”
就在这时，楼下突然传来一阵刺耳的电流声，紧接著是大喇叭里传出的街道办广播。
“通知！通知！”
“即日起，街道办联合工商所、联防队开展市容大整顿！”
“严禁在红砖巷、棉纺三路一带占道经营！所有违章搭建、乱停乱放的车辆必须在今日內自行清理！”
尤其是那些无照经营的三轮车，一律没收工具！”
李秀芝猛地站起来，椅子带倒在地。
“坏了！你爸那辆三轮车还在楼下锁著！为了帮厨方便，他在车斗焊了铁架子和炉灶，这算是『违章经营工具』！”
林江眼神一凝，还没等母亲反应过来，人已经衝出了门。
那是他摆摊的第一件武器，绝对不能被收走。